В расчете на 2 порции.

МАРИНАД
80 гр свежевыжатого лимонного сока
100 гр оливкого масла экстра вирджин
10-20 зубчиков чеснока
10 гр   мелко нарезанного свежего кориандра
1⁄4 чайной ложки измельченного перца чили
Соль по вкусу

450 гр. сырых креветок (удалите панцири, вырежьте черную кишечную вену по центру спинки)
3 столовых ложки оливкого масла экстра вирджин
4 чашки нарезанных соломкой цуккини 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Приготовьте маринад смешав ингредиенты в блендере
2. Положите креветки в миску с маринадом и поставьте в холодильник на 1 час.
3. Слегка обжарьте цуккини на оливковом масле в толстостенной сковороде.
4. Уложите цуккини в емкость для запекания, накройте ее алюминиевой бумагой и сохраняйте теплыми в теплой духовке
5. Добавьте креветки и маринад в сковороду и обжаривайте в течение 5 минут, или до того когда креветки приобретут розовый цвет
6. Выложите цуккини на тарелки а сверху выложите креветки в чесночном соусе.

Вам также может понравиться