Mara Kahn, автор книг о здоровом питании, пишет: Морепродукты – это однозначно самая полезная пища на планете. Такая пища залог здоровья. Во первых потому что она содержит докозагексаеновую кислоту – (ДГК) — незаменимую полиненасыщенную жирную кислоту…

класса Омега-3 которая невероятно важна для вашего здоровья так как это структурная составная мембраны клеток. Если у вас уровень ДГК понижен, Вы в принципе физиологически не можете быть здоровым человеком, потому что это невероятно важная составная в производстве энергии
на молекулярном уровне. Вам абсолютно необходим ДГК, а эта жирная кислота есть только в жирной рыбе и некоторых других морских животных, как например криль.(Большое количество ДГК содержится в рыбных жирахлосося и атлантической сельди, зоопланктоне, морских моллюсках, микроводорослях).С другой стороны, морская вода очень загрязненная.Как не навредить самому себе? Выход в том чтобы употреблять морепродукты из так называемого нижнего сегмента пищевой (трофической) цепи. Это анчоусы, сардины, сельдь, дикие аляскинские лососевые, рыбная икра, криль – они богаты в Омеге-3 но в них незначительное количество ртути и других загрязнителей.

Вам также может понравиться